La nutrición y su incidencia en el aprendizaje de niños de 4 a 5 años

• Resumen
• Abstract

El estudio analizó la incidencia del estado nutricional en el aprendizaje de niños en etapa preescolar pertenecientes a una institución pública ubicada en un contexto urbano marginal de Ecuador. Se aplicó un enfoque cuantitativo no experimental, de tipo correlacional y de corte transversal, mediante una ficha antropométrica y una escala de evaluación del aprendizaje validadas para esta población. Los resultados mostraron que los niños con un estado nutricional más adecuado presentaron un mejor desempeño en la atención sostenida y en la comprensión de instrucciones, mientras que la memoria operativa evidenció una relación menos consistente con la condición nutricional. El análisis realizado indicó que la nutrición infantil actuó como un factor relevante para explicar el rendimiento cognitivo global, especialmente en procesos vinculados a la concentración y al seguimiento de consignas. Se concluyó que la mejora del estado nutricional fortaleció las oportunidades de aprendizaje en la primera infancia y que las instituciones educativas debieron asumir un papel activo en la promoción de prácticas alimentarias saludables, articuladas con las familias y los programas de apoyo social, con el fin de favorecer el desarrollo integral de los niños en contextos de vulnerabilidad.

The study analyzed the influence of nutritional status on the learning of children in early childhood education enrolled in a public school located in an urban marginal area of Ecuador. A quantitative, non experimental, correlational, cross sectional design was applied, using an anthropometric record and a validated learning assessment scale adapted to this population. The results showed that children with a more adequate nutritional status achieved better performance in sustained attention and instruction comprehension, whereas working memory presented a less consistent association with nutritional condition. The analysis indicated that child nutrition acted as a relevant factor in explaining overall cognitive performance, particularly in processes related to concentration and the ability to follow classroom directions. It was concluded that improving nutritional status strengthened learning opportunities in early childhood and that educational institutions needed to assume an active role in promoting healthy eating practices, in coordination with families and social support programs, in order to foster the integral development of children living in vulnerable contexts.